Αποξηραίνω κολοκυθάκια - SheBlogs.eu | SheBlogs.eu

http://www.sheblogs.eu/2012/10/23/apoksiraino-kolokythakia/

Αποξηραίνω κολοκυθάκια

Κολοκυθάκια τα αγαπημένα! Το αποξηραμένο λαχανικό που μπαίνει σε κάθε σούπα αλλά φτιάχνεις και κολοκυθοκεφτέδες μέσα στο χειμώνα

SheBlogs.EU από Μαίρη Χαρίσκου - 23.10.2012

Φέτος έλειπα όλο το καλοκαίρι στο κτήμα και δε πρόλαβα να ξεράνω πολλά λαχανικά οπότε τώρα τρέχω και δε φτάνω προσπαθώντας να αποξηράνω ότι προλάβω. Ο μανάβης έφερε φτηνό κολοκυθάκι τις προάλλες οπότε το πήρα απόφαση να ξεραίνω κολοκυθάκια όλη την εβδομάδα και αγόρασα 12 κιλά κολοκυθάκια όπως ήταν στο κασόνι από τη λαχαναγορά.

Βασικά μπορώ να αποξηραίνω 2 κιλά κολοκυθάκια κάθε μέρα οπότε θα χρειαζόμουν 6 μέρες για να γεμίσω δύο βάζα του 1,5 λίτρου με αποξηραμένα κολοκυθάκια γιατί κάθε βάζο χωράει 6 κιλά.

Πέρσι είχα αποξηράνει μερικά κολοκυθάκια και σε ροδέλες αλλά ερωτεύτηκα αυτά που έκοψα σε σπιρτόξυλα. Τα χρησιμοποιούσα πολύ όλο το χειμώνα σε διάφορες σούπες, φαγητά της κατσαρόλας αλλά και σε κολοκυθοκεφτέδες οπότε φέτος αποξηραίνω μόνο σε σχήμα σπιρτόξυλου.

Γλυστρίδα ή Αντράκλα: Ένα αρχαίο θεραπευτικό φυτό με πλούσιες ιδιότητες

Της Μαριάννας Ευαγγέλου – Βιοχημικός Μsc

Η γλυστρίδα, αντράκλα , τρέβλο Portulaca oleracea, βρίσκεται στην κορυφή του καταλόγου των φυτών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, Α και ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που ονομάζεται άλφα-λινολενικό οξύ (ALA). Ερευνητικές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας καρδιακής νόσου, προστατεύουν πιθανώς από τον καρκίνο, τις φλεγμονώδεις παθήσεις, εγκεφαλικού επεισοδίου, και να βοηθήσει στην πρόληψη της ADHD, αυτισμό, και άλλα αναπτυξιακά προβλήματα στα παιδιά. 100 γραμμάρια φρέσκα φύλλα γλυστρίδας παρέχει περίπου 350 mg άλφα-λινολενικό οξύ, διαθέτει δηλαδή δεκαπέντε φορές περισσότερα ωμέγα-3 από ό,τι τα περισσότερα μαρούλια που κυκλοφορούν στο εμπόριο.

Οδηγίες διατροφής και μακροημέρευσης

Χυμός με πράσινο μήλο, λεμόνι και τζίντζερ για ενέργεια και αποτοξίνωση!

Χυμός με πράσινο μήλο και τζίντζερ που θα σας δώσει ενέργεια και θα σας αποτοξινώσει! Βάλτε τον στη διατροφή σας και δεν θα χάσετε…

Ετοιμαστείτε να φτιάξετε ένα απίθανο χυμό που θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό, την πέψη αλλά θα σας δώσει και πολύ ενέργεια. Τι χρειάζεστε; Λεμόνι, τζίντζερ και πράσινο μήλο.

Η γλυκόξινη αίσθηση που θα δώσει το συγκεκριμένο ρόφημα στον ουρανίσκο σας είναι ένας εξασφαλισμένος τρόπος για να ξυπνήσετε και το πιο ωραίο είναι ότι μπορείτε να το πιείτε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.

Να σημειώσουμε ότι ο χυμός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α , Β , και C, βοηθά να καθαρίσει το συκώτι και αφαιρεί τη βλέννα από το σώμα. Βοηθά στην πέψη καθώς το τζίντζερ είναι το κλειδί για ένα ελαφρύ στομάχι.

Home garden plans: Dog house plans

Εκπληκτικό σάιτ με σχέδια για κατασκευές...

http://www.homegardendesignplan.com/2013/05/dh303-dog-house-plans-dog-house-design.html

 

Οξυμετρηση ελαιολαδου

Απαιτούμενα Όργανα:

1.      προχωϊδα   

2.      ογκομετρικός κύλινδρος

3.      κωνικές φιάλες.

Ποσότητα Λαδιού: 11 cm³

Απαιτούμενα Αντιδραστήρια	Ποσότητα
Καθαρό Οινόπνευμα	22cm3	CH3CH2OH
Δείκτης Φαινολοφθαλείνη	3-4 σταγόνες
Καυστικό Νάτριο	27 cm3	NaOH

Εκτέλεση

Μετρώ τον ογκομετρικό κύλινδρο 11 cm³ λάδι και το ρίχνω στην κωνική φιάλη. Προσθέτω 22 cm³ καθαρού οινοπνεύματος  για να διαλύσω τα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο λάδι και ανακατεύω. 

Ρίχνω το Καυστικό Νάτριο στην προχωϊδα. Με την βοήθεια της στρόφιγγας προσθέτω 3 σταγόνες αρχικά στην κωνική φιάλη με το λάδι. Ανακινώ την φιάλη και παρατηρώ το χρώμα του. Έχει γίνει ελαφρώς κόκκινο. Προσθέτω σταγόνες από το καυστικό νάτριο εωσότου το χρώμα του μείγματος στην φιάλη γίνει σταθερά κόκκινο. 

Όσα  cm³ καυστικού νατρίου ξοδέψω, τόσα οξέα έχει το λάδι. 

Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ΑΛΚΑΛΙΜΕΤΡΙΑ.

Πηγή: http://eliagymamf.blogspot.gr/2012/05/blog-post_24.html

Τσιπούρες Επανομής, πιό ζωντανές ... πεθαίνουν

Ψαρεμένες από τον καλύτερο παράκτιο ψαρά της Επανομής εβερ...

Tropical Islands Resort (2013)